牛ブロックの醤油煮♪

牛ブロックの醤油煮♪
お醤油と調理酒で煮込むだけ!
からしをつけて召し上がれ☆

牛でも豚でも美味♪

材料 (2~4人分)

牛モモ肉(かたまり)
400g
醤油
大さじ3
大さじ3

1

牛肉が入る鍋に醤油と酒と水1/2カップ入れ沸かす
沸いたら肉を入れ肉にひたひたになるよう水を足しぐつぐつ煮込む

2

水分が半分くらいになったら火を消してひっくり返して寝かせ、いただく前に更に水分が半分になるまで煮詰める

3

残りの煮汁はもったいないので煮たまごをしてから処分します

4

コツ・ポイント

あたしは脂身が嫌いなので(煮込むので抜けますが)モモですが他の部位でも◎
ヒレはぱさぱさになりすぎてしまうので不向きです。

このレシピの生い立ち

母が作ってくれた牛版煮豚!
だから煮牛?

よくお弁当に入っていました。
肉嫌い姉妹が残さず食べてくる肉だったのです(笑)
レシピID : 796722 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/05/09

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ジャーキーみたいな味? 美味しく頂きました♪

くうぷに

うんうん、確かに乾き物的な(笑)れぽありがとうございます♪

15/03/05

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美味しく出来ました!レシピありがとうございました(*^^*)

ドロンジョ61

しっかり味しみてそう!おいしそう!つくれぽありがとう♪

15/02/08

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こんな食べ方が!優しい味で冷蔵庫常備、用途に書ききれません〜

miki82

そうなんです!冷めて身が締まってからもおいしいのです♪感謝♪

14/03/23

写真

美味しいっ♬おつまみにも、お弁当にも使いたーい(OvO)♡

しいなん♪

冷めてこそ美味しいのでお弁当最適です!れぽ感謝♪