苺のババロア

苺のババロア
ふわとろ~な食感の、甘さ控えめさっぱりなババロアです(^▽^)

材料 (タッパー3つ分)

1パック半強
15g
●水
大さじ4.5
2個
◎砂糖
30g
○牛乳
300cc
○砂糖
50g
200cc
■砂糖
50g
ヨーグルト
100g

1

まずは下準備から!

2

苺は洗ってヘタをとり、フォークでつぶします。
裏ごししてもいぃですし、ミキサーにかけてもいぃです。

3

●を合わせてふやかしておきます。■を合わせて8分立てに泡立てておきます。

4

◎を合わせて白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜます。

5

○を鍋に入れて火にかけ沸騰直前まで温め、火からおろして4に入れ、もう一度鍋にもどします。

6

5をとろみがつくまで温め、温まったら火からおろし、3のゼラチンを入れて余熱でとかします。

7

ゼラチンが溶けたらなべ底に氷水をあて、粗熱をとります。

8

粗熱がとれたところにつぶした2のいちごをいれさらに混ぜあわせます。

9

8分立てした3のホイップにヨーグルトを加えて混ぜ、8に加えて全体をよく混ぜ合わせます。

10

タッパーやグラスなどの型に流し、冷やし固めて出来上がり♪

11

卵白が2つ余るので、余った卵白で作ったマシュマロなどでかざるとよりかわいいかもです(〃ω〃)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

初めて作ったババロアがかたくてショック!
他にたくさんのレシピを検索してたどり着いた作り方です(〃ω〃)
レシピID : 796741 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/02

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