ぱぱっと!あんかけチャーハン

ぱぱっと!あんかけチャーハン
レンジ活用で時間短縮!お急ぎでもおいしいチャーハン♪

材料 (2人分)

卵チャーハン
冷ごはん
お茶碗・かるく3杯
大さじ1
1個
一つまみ
あんかけ
●水
300cc
にんじん
3cmぐらい
しいたけ
1枚
シーフードミックス
100gぐらい
ネギ(小口切り)
少々
大さじ1
○水
大さじ2
大さじ1/2
塩コショウ
少々

1

写真

にんじんとしいたけを2~3mm角ぐらいに切る。

2

(1)を耐熱皿に入れ、酒大さじ1/2(分量外)をかけてラップをしてレンジ600wで1分30秒加熱。

3

別の皿でシーフードミックスに酒大さじ1/2(分量外)をかけてラップをして、600wで1分加熱して、出てきた水分を捨てる。

4

●の材料を小鍋に入れて煮立てます。その中に(2)と(3)を入れます。

5

(4)が沸騰したら、○の分量の水溶き片栗粉でとろみをつけて、ネギ、ごま油を入れ、塩コショウで味を調えます。

6

卵チャーハンを作ります!
耐熱容器に冷ごはんをいれ、ごま油・ガラスープをかけてよく混ぜます。

7

写真

(6)に溶き卵を入れてさらによく混ぜます。

8

ラップをして600wで2分加熱。
一度取り出し、よく混ぜラップし、さらに1分加熱。
出来たらよく混ぜて!

9

写真

卵チャーハンをお椀などに入れてひっくり返し、お皿に盛り付けます。

10

あんをかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

卵チャーハンを作るときは、ごま油をよくなじませておくと出来上がりがいいですよ~。

このレシピの生い立ち

あんかけチャーハンを食べたいけど、時間がない!フライパンで炒めるのが面倒だったので、レンジで卵チャーハン作っちゃいました♪
レシピID : 796765 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

大急ぎメニューで選びました!家族に好評でした♪

ゆらりんいおり

作ってくれてありがとう!おいしく出来てよかったわ♪