あさり・生姜の炒め煮

あさり・生姜の炒め煮
生姜がぴりっと美味しいあさりの炒め煮です

お酒のあてにいかがでしょう♪

材料 (4人分)

あさりの剥き身
150g
20g
生しいたけ
2コ
長ネギ(青い部分も)
1本
※砂糖
小さじ1
大さじ1
※酒
大さじ2
※しょうゆ
大さじ2強

1

写真

あさりはザルに入れ塩少々(分量外)を振り、水で洗い流し水気をきっておく

2

写真

生姜は千切り、生しいたけは石づきを除いて食べやすい大きさに切る。
 長ネギは1cmの長さに切る

3

写真

小ナベに※の調味料を煮立て、生姜、あさり、生しいたけ、長ネギを加え中火で煮からめたら完成

4

コツ・ポイント

生姜たっぷりの味付けです
 しょうがを控えたい場合は、香り付け程度で1かけ分使用しても美味しいです

このレシピの生い立ち

クラムチャウダーを作りたくあさりの剥き身を買いましたが、徳用サイズであまったので貝類があるとよく作るしょうがの炒め煮に利用しました
 お刺身用の貝類、いただきものの巻貝の剥き身などでよく作っています
 
レシピID : 796812 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

13/12/19

写真

ピリ辛好きなので、鷹の爪を足し算。美味しくデキマシタ!

長州よっしい

ピリ辛、いいですね!れぽありがとうございます。

10/06/17

写真

生姜の辛みと葱の甘みが美味しい!日本酒に合いそう♡ご馳走様です♪

バカリャウ

嬉しいコメントありがとうございます!日本酒★いいですね♪

10/05/25

写真

生姜いいですね♪ニラもプラスしてみました~!リピします☆

tamiko54

ニラたっぷりの美味しそうなれぽありがとうございます!

09/12/09

写真

旨みたっぷりですね❤生姜のアクセントも良くご飯が進みます^^

デラロサ

ご飯のお供にお試しくださり有難うございます☆肉厚で美味しそう