野菜ときのこの大葉炒め

野菜ときのこの大葉炒め
色んな野菜を炒めました。大葉の風味が優しいです(*♥д♥*)

材料 (3人分くらい)

茄子
1本
長ネギ
1本
しめじ
200g(2パックくらい)
パプリカ
1個
大葉
10枚
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1

1

茄子は輪切り。長ネギは斜め切り、パプリカは縦に食べやすく切り、しめじはほぐし、大葉は千切りにする。

2

フライパンに油を熱し(テフロン加工なら油不要)、長ネギを炒める。火が回ったら茄子をいためる。

3

長ネギと茄子がくたっとしてきたら、パプリカを入れてさっと混ぜ、●を入れて水分がある程度飛ぶまでいためる。

4

最後に千切りにした大葉を入れて混ぜたら完成☆

コツ・ポイント

特にないです。野菜は何でもよし♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫を掃除するために☆
レシピID : 796864 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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