ホタテとアスパラのバジルパン粉焼き

ホタテとアスパラのバジルパン粉焼き
ホタテ貝とアスパラをソテーし耐熱容器(たまたまホタテの貝殻)でグリル焼き。あれ~という間にホタテとバジルが地中海の香りを

材料 (3人分(3個分))

小粒の冷凍ホタテ
60g
アスパラガス
20g
大さじ1/2
大さじ1
塩コショー
少々
バジル粉
適量
適量
大さじ3

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ホタテ貝はワインにつけ塩コショーし10分ほど置いておく
アスパラガスはこくちに切っておく。はかまは取ってね。

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オリーブオイルを熱したフライパンにアスパラとホタテ(ワインごと)、水大さじ3(これが肝心)を入れ2分ほど蒸し焼きをする

3

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煮汁ごと耐熱容器(今回はたまたまホタテの貝殻)に入れます。

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パン粉とバジル粉をふりかけパン粉が色付くぐらい焼きあげる。(3分ぐらい)

5

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なんかドレスアップしたおかずができました

コツ・ポイント

水分が飛ぶのでソテーした煮汁をきれいにかすって耐熱容器(たまたまホタテの貝殻)に入れてください。蓋をしてソテーしているのでアスパラにもホタテの味が浸み込んでおり、具を食べた後の煮汁をバケットなどをちぎってつけて食べてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

ホタテ貝の小さいのを貝付きで15個198円でみつけ思わず購入しみりん醤油でいただきました。貝殻だけ残ったので冷凍庫で眠っていた冷凍ホタテと同じく冷蔵庫で出番を待っていたアスパラを利用したのがこの一品です。
レシピID : 796901 公開日 : 09/05/16 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/06/15

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こんなにおしゃれなのに簡単ですごいです!

emifumi

容器とか工夫次第でおしゃれになりますね。有難うございます。

12/04/08

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簡単で白ワインにぴったり♬煮汁を吸ったパン粉も美味しいです♡

ぼのつま

パン粉の焼き加減がおいしそうです。ありがとうございます~

09/09/05

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ホイルで失礼します!ホタテとアウパラ美味しいですよね♪

コーヒーたん

アスパラにホタテのエキスがギュッ~ホイルの方が焼きが早いかも

09/06/15

First tsukurepo mark
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私が作ると何だか和風よね(; ̄ー ̄A ホタテの貝殻欲しいな♪

iris1002

ボリュームがあっておいしそうですね。ごま油とごまで作れば中華