春菊の海苔和え

お弁当のときにパンチで抜いた海苔の残りを消費したくて、たまたまあった春菊とコラボさせてみました

材料 (二人分)

春菊
葉っぱだけ摘んで三本分
キャラ弁で余った海苔
全体で四分の一帖くらい
濃い目に希釈しためんつゆ
大さじ2くらい

1

春菊は洗って、葉っぱを摘んで、レンジで蒸し野菜を作れる容器で1分30秒加熱。レンチン容器がなかったら茹でても可

2

さっと水にさらし、水気を絞り、適当に切ってほぐす

3

手でちぎった海苔を2と合わせる

4

めんつゆをかけて混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

やわらかく仕上げたかったので葉っぱのみ摘みましたが、茎ごと茹でてざく切りでも歯ごたえがあっておいしいとおもいます。

このレシピの生い立ち

春菊が二番目に好きだという次男のために考えてみました^^
レシピID : 796906 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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