小松菜と帆立のスープ煮

小松菜と帆立のスープ煮
ほたてのだしが小松菜にしみます。

材料 (6人前)

小松菜
2把
にんじん
1/2本
帆立缶
1缶
ゆで汁
1カップ
スープの素
小さじ1/2
大さじ1
たっぷり
サラダ油
大さじ1
少々

1

小松菜は根元を切り、3cm長さに切ります。にんじんは千切りにします。

2

鍋にAをわかし、①をゆでます。ゆで汁を1カップとりおきします。

3

中華なべにゆで汁、帆立貝柱は汁ごと加え、スープの素、紹興酒を加えて沸騰させ、①の野菜を加えます。

4

塩・こしょう・砂糖で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 796915 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」