本場!宮崎人が作るチキン南蛮♪

本場!宮崎人が作るチキン南蛮♪
簡単♪美味しい♪食べ方色々(*'∇'*)

自己流でアレンジも出来る(*ノ∀`)ペチ
一度、作ってみて下さい☆

材料 (4人前?)

材料名
分量
モモ肉
400g
1個
小麦粉
適当
適当
塩コショウ
少々
砂糖
大さじ3~4
100cc
醤油
50cc
150cc
マヨネーズ
多め(約30g?)
牛乳
少量
玉葱
適当
人参
適当

1

写真

塩コショウが抜けてますが、材料です(*'∇'*)

2

写真

砂糖と酢と醤油とみりんを混ぜたタレを作る。

3

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モモ肉を一口大に切って行く。
切ったモモ肉を塩コショウで味付け。

4

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卵を器に研いで、モモ肉を漬け、小麦粉に漬け、油にあげる。

5

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キツネ色に揚がったら、油を軽く切り。

6

写真

作っておいたタレに漬け込む。

7

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マヨネーズと牛乳でタルタルソースの似たものが出来ます。
盛り付けして完成♪

6のタレだけで食べても美味しいです♪

8

タレに玉葱にスライスしたもの、人参はを薄い短冊切り?にして、食べるもOKです。

コツ・ポイント

3.塩コショウが抜けても大丈夫です。
4.卵に漬けなくても大丈夫です。
7.牛乳は少量です。マヨネーズは多めでトロトロになります。
8.作らなくても大丈夫。
8.玉葱を切った後は、水に漬け水を循環させる。すると、苦味が取れます。

このレシピの生い立ち

私の育ちが宮崎県。
宮崎人なら誰でも作れる!?そう思っている自分。。
しかも、人によって異なるチキン南蛮。

手間が掛かるけど、確実に美味しいと思う逸品です(。→∀←。)♪
レシピID : 796924 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/05/03

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