豚肉とウドのフライ

豚肉とウドのフライ
旬の食材、ウドを癖が無く食べられます♪
豚肉は細切れでも作れます!

材料 (3人分)

豚肉薄切り肉
300g
ウド
2/3本
適量
小麦粉
適量
1個
塩・胡椒
適量
適量
付け合せに千切りキャベツ、水菜のお浸し
【ソース】
味噌
大1
メープルシロップ
小2

1

ウドの皮を剥く(皮はシュロのレシピID;796358 で使用)。5cmの長さに切る。

2

5mm角の棒にし、10等分くらいずつまとめておく。豚肉を1枚ずつ広げて等分したうどをのせ、くるくる巻く。

3

②に軽く塩コショウし、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、170℃の油で揚げる。

4

ソースは材料を混ぜたら出来上がり♪
洋食なので、メープルシロップを入れました。

コツ・ポイント

ソースは洋食に合わせて、メープルシロップとレモン汁という組み合わせにしました。

このレシピの生い立ち

先日購入したウドの有効利用のため。
レシピID : 796942 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/05/12

写真

くせがなくて美味しかったです!

ジックリ♡珊瑚

つくれぽ有難うございます!喜んでいただけてよかったです♪

09/05/08

写真

コマ切れしかなく巻くのに一苦労でしたが大好評でした

☆まあひ☆

大好評でよかった(*^_^*)細切れ、あると便利ですよね♪

09/05/05

First tsukurepo mark
写真

うどの旨みがじゅわぁ♪とっても美味しくいただきました^^

だんな様は料理人

わぁっ、上手!お皿の乗せ方もキレイ!!!