鮭のおろし煮

鮭のおろし煮
さっぱり鮭のおろし煮です

材料 (6人分)

生鮭
6切れ
大根
600g
細ねぎ
2本
150cc
150cc
醤油
大さじ4
大さじ4

1

大根は皮をむいて、大根おろしを作り、ざるに上げ、水を切ります。(自然に落ちるくらい)

2

鮭はさっと熱湯をかけ、水で洗います。

3

鍋にAの煮汁の調味料を入れ、煮立て②の鮭を加え、落し蓋をして中火で10分ほど煮ます。(皮を上にして入れます。)

4

大根おろしを鮭の上に乗せるように広げ、大根おろしが温まるようにひと煮して汁ごと盛り付けます。

5

細ねぎの小口切りを上から散らします。

コツ・ポイント

さんまでもできますよ

このレシピの生い立ち

料理教室で習いました
レシピID : 796953 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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