大人のポテサラ

大人のポテサラ
柚子胡椒の風味がでぴりっと辛いです。マヨネーズもかなり控えめ、ヘルシーに仕上げました。

材料 (2人分)

じゃがいも
中1個
新玉ねぎ
1/8個
■柚子胡椒
小1/2
■マヨネーズ
大1
■プレーンヨーグルト
大1
パプリカパウダー
(あれば)

1

じゃがいもは洗ってラップに包みレンジで2~3分加熱する。火が通ったら布巾やペーパーで持ちながら手で皮をむく(火傷に注意)

2

ボウルに入れてじゃがいもを粗く砕くようにつぶし、湯気を飛ばすようにして冷ます。

3

新玉ねぎはスライサーで薄くスライスし水にさっとさらす。キッチンペーパーで押さえてしっかりと水分を拭いておく。

4

混ぜ合わせた■と1、2を和え、彩りにパプリカをふる。

コツ・ポイント

玉ねぎの水分はよく拭いて、水っぽくならないようにした方が美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

タイトル通り、シンプルにじゃがいもを味わえるポテトサラダにしました。
レシピID : 796963 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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