栗原はるみさんの生姜焼とグリンピースご飯

栗原はるみさんの生姜焼とグリンピースご飯
料理研究家の栗原はるみさんのレシピです。
写真の見栄えは悪いけど、とっても美味しかったです。

材料 (四人前)

グリンピースごはん
 グリンピース(生)
2カップ
 ★米
2カップ
 ★水
2カップ
 ★酒
大さじ1
 ★塩
小さじ1
生姜焼き
 豚ロース(常温)
300g
 ☆醤油
大さじ3
大さじ3
 ☆おろし生姜
大さじ1or大さじ1/2
 サラダ油
少々
 キャベツの千切り
適量

1

◎生姜焼き
1、☆を全て合わせて生姜焼きのタレを作ります

2

2、豚肉を☆にからめ、油をひいたフライパンでサッと炒めます
(ポイントがあります)

3

◎グリンピースご飯
1、米をとぎザルに上げて水分を良く切り、炊飯器に★を入れて炊く

4

2、グリンピースをサヤから取り出し沸騰したお湯に塩を少し入れ、少し硬めに茹でる(2分ちょっと)

5

茹で上がったら冷水に入れ、炊き上がったご飯と混ぜる

6

コツ・ポイント

生姜焼きのコツは
・肉を常温に戻しておく
・豚肉を焼く直前にタレをつける
・豚肉1枚1枚にきちんとタレをつける
タレをずっと漬けておくと、肉が硬くなってしまうそうです
・グリンピースご飯は良く水分をきりましょう

このレシピの生い立ち

テレビを見て。
とっても美味しくて、ご飯がモリモリ基本のおかずです!!!
レシピID : 796983 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/05/12

写真

昆布でだしとりグリンピースも増量瀨緑がキレイで誉められレシピに

☆★Pooh★☆

いい色が出ましたね!おいしそうですね~^^れぽありがとう☆

09/05/23

First tsukurepo mark
写真

塩加減がちょうど良くて美味しかった♪緑が綺麗なのも嬉しい!

h.sea

ホント美味しいですよね!! れぽありがとうございました^^