お手軽♪揚げだし豆腐

お手軽♪揚げだし豆腐
めんどくさそうだけど、意外と簡単!
めんつゆ使用でおだしもお手軽~!

材料

木綿豆腐
1丁
にんじん
1/4本
1本
適量
煮汁
大さじ2
300cc
お好みで
すりおろししょうが
少々

1

にんじんは薄切り、青ネギは斜切りにしておきます。

2

小鍋に酒・水を入れて煮立て、薄切りにしたにんじんを入れて柔らかくなるまで煮ます。

3

写真

にんじんが柔らかくなったら、めんつゆを入れてさらにネギも入れて一煮立ちしたら火を止めます。

4

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豆腐を6等分に切って片栗粉をまぶします。

5

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フライパンに油をしき、豆腐同士がくっつかないように焼いていきます。

6

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両面焼いたら、サイドもフライパンに押し当ててカリッとさせます♪

7

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煮汁にくぐらせてお皿に盛り付けて出来上がり~♪

コツ・ポイント

焼くときに豆腐同士がくっつくと合体しちゃうので気をつけて!
出来れば、豆腐は焼きたての方がおいしい♪

このレシピの生い立ち

無性に食べたくなって・・・
レシピID : 797025 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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