水菜と豚バラのシャキシャキにゅう麺

水菜と豚バラのシャキシャキにゅう麺
シャキシャキあっさり~なにゅう麺。
スープは関西風と中華風のあいのこww

材料 (2人分)

素麺
2人分
豚バラ
50g
水菜
ひと株
〇お水
500cc
〇鶏ガラスープの素
小さじ山盛り1
〇和風出汁の素
小さじ1
〇塩
小さじ1弱
〇お酒
大さじ1
大さじ1
大さじ1

1

〇の材料をすべて鍋に入れて火にかけ沸騰させる。沸騰したら一度火を止め、豚バラをおつゆにくくらせ、色が変われば取り出す。

2

素麺を茹でる。おつゆの入った鍋に火を入れて弱火で暖めておく。ゆで上がる1分前に水菜を茎から入れ、葉を入れて火を通す。

3

素麺を揚げる直前に豚肉をおつゆの鍋に戻し、素麺を流水でしめて熱湯をかけ、器に盛る。

4

おつゆを先に入れて、水菜、豚肉は上に盛る。
仕上げにゆず皮や柚子胡椒、七味などお好みでどうぞ☆

コツ・ポイント

水菜のシャキシャキにさせることと、豚肉はゆで過ぎて硬くしないこと。
あっさり、でもコクのあるおつゆです^^♪

このレシピの生い立ち

水菜があったのであっさりなにゅう麺を・・・と思って☆
レシピID : 797060 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/10/18

写真

うどんですが、美味しくいただきました★

momo蔵

うどんも◎ですよね♪レポありがとうございます(^-^)/

12/08/22

写真

超簡単なのにおいしい( •ॢ◡-ॢ)-♡余った水菜と豚が大変身!

SALASAK

美味しく作ってもらえて感謝!夏は冷やしてもオススメです!

09/09/03

First tsukurepo mark
写真

柚子胡椒と揚げ玉入れました 美味しい!

shiqibu

揚げ玉入り美味しそう〜!!レポありがとう!