香ばしい✿大根の葉と揚げじゃこのふりかけ

香ばしい✿大根の葉と揚げじゃこのふりかけ
立派な葉付き大根を見かけると無償にコレが食べたくなります❤ご飯がすすむこと間違いなしです(^_-)冷蔵庫の常備菜に♪

材料

大根の葉
1本分
ちりめんじゃこ
20g
白ごま
適量
大さじ1
醤油
大さじ1
適量

1

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大根の葉はよく洗って大きなフライパンで塩茹でします。
茎が少しやわらかくなったら水にさらしてあくを抜きます。

2

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よく水気を切って(絞って)細かく切ります。

3

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じゃこはごま油で揚げます。
1のフライパンの水気をよく拭いてからごま油を入れ傾けるようにして弱火で揚げます♪

4

色が変わってパリパリになったら油を切っておきます。
残った油で2を炒めます。

5

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みりんを入れてアルコールと水気を飛ばしながら炒めます。
水気がなくなったら醤油を入れて更に炒めます。

6

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最後に揚げたじゃこと白ごまを入れて混ぜたらできあがりです❤
ご飯にたくさん乗っけて食べましょう(*^^)v

コツ・ポイント

最初から一つのフライパンでやると洗い物が少なくて楽チンです(^_-)
じゃこを揚げるときはじゃこが浸るくらいの油で☆傾けるので火が入らないように注意してくださいね。
できたても美味しいですけど冷蔵庫に入れておいたのも美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

よく作る大根の葉のふりかけ(^^)そこに最近マイブームの揚げじゃこを入れてみました♪香ばしくて美味しい~❤
レシピID : 797061 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

12/05/13

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ご飯に合う。簡単でよかったです◎

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掲載遅ごめんね✿ご飯進んで良かったぁ♫作ってくれてありが㌧♡

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写真

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わぁ♡家庭菜園の美味しい大根で作ってもらえて幸せ✿ありが㌧☺

11/05/14

写真

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こずっぺ

高菜美味しそぉ♫私は高菜バージョンが食べたいワ(笑)ありが㌧