まぐろ丼海苔佃煮ソース和え

まぐろ丼海苔佃煮ソース和え
安いまぐろの切り落としと余った海苔の佃煮が簡単おしゃれなカフェ風づけどんぶりに変身!温泉卵をくずしてどうぞ♪

材料 (2人分)

まぐろの切り落とし、ぶつ切りなど
小1パック
海苔の佃煮
約大さじ2
大さじ2~
しょう油
大さじ2/3
わさび
適量
大さじ1強
2個
プチトマト
3~4個
水菜
1株
新たまねぎ
1/8かけ
ごま
適量
ごはん
適量

1

しっかりフタのできる鍋でお湯を沸かし、沸騰したら水コップ1杯と常温に戻した卵をいれ、火を止め、フタをして10分程度おく。

2

海苔の佃煮、すし酢、しょう油、わさび、オリーブオイル、ごまをよく混ぜてソースを作る。

3

写真

一口大に切ったまぐろと2のソースを和えてしばらく置いておく。

4

プチトマトは4等分、水菜は食べやすい大きさに、新玉ねぎはみじん切りに切る。

5

器にごはん→野菜類→まぐろ→温泉卵の順でのせて完成!

コツ・ポイント

海苔佃煮ソースは、佃煮の味付けにより他の調味料の分量を調節してください。少し濃い目でOK。酢飯の代わりにソースにすし酢を加えています。温泉卵の時間はお鍋の保温性により異なります。まぐろは安いもので十分。アボカドを入れるとさらにgood!

このレシピの生い立ち

友人が絶賛したカフェのメニューのアレンジ。
レシピID : 797068 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

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