ビーガン対応ベーグル風!!

ビーガン対応ベーグル風!!
ベーグルのようなもちもちのような不思議な食感のイーストいらずパン?です!!

材料 (3個)

薄力粉
100グラム
30グラム
30グラム
じゃがいも
1個
大さじ2
ぬるま湯(40度)
適量
2枚
適量

1

写真

薄力粉、強力粉、白玉粉、塩をボウルに入れて泡だて器で混ぜる

2

1のボウルにじゃがいもをすりおろしながら入れ混ぜる。
この時点ではまだまだ粉っぽい

3

オリーブオイルを入れて混ぜる
ここでもまだ粉っぽい

4

ぬるま湯を粉っぽさがなくなるけど、生地が手につかなくなる程度まで入れて捏ねる

5

よく捏ねて形を作ったら片面1分ずつくらいゆでる

6

茹でたら170度のオーブンで20分、そのあと200度で5分焼く

コツ・ポイント

じゃがいもの大きさによって水分量も変わります。手順4の水の量は加減してください!
本物のベーグルとはかけ離れてますが、腹持ちがよくてずっしりとしたパンのような食感です!

このレシピの生い立ち

お腹すいて適当にいろいろ混ぜたら出来上がった奇跡のベーグル風なパン?笑
レシピID : 797070 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/02/19

写真

薄力粉の代わりにもちきび粉(えごま)/全粒粉(セロリ葉)で♪

マユココ

もちきび粉と全粒粉なんて素敵ですね!ありがとうございます♡

11/02/07

First tsukurepo mark
写真

フライドオニオンin腹もち◎白玉の粒溶け残りが…リベンジします!

rukku

美味しそう!レポありがとうございます★