たまには食べたくなります

たまには食べたくなります
さつまいもは皮つきのままです。よく洗って使いました。少し大ぶりにカットしたので電子レンジであらかじめやわらくします。

材料 (3人)

さつま芋
350g
大さじ3
大さじ1
大さじ1
200cc
いりゴマ(しろor黒)
好みで
醤油
少々

1

写真

よく洗ってカットした後水にさらしておきます。レンジの根菜のキーで火を通しておきます。

2

写真

油はなるべくキレイなもので180度くらいでこんがり芋をあげます。表面が色が色づけばOK。

3

写真

飴は水、ザラメ、みりん、酒をフライパンに入れ中弱火で煮立て飴状にします。

4

写真

飴作りと揚げるのを同時進行すると
good!芋を飴の中でからめてゴマをまぶします。しょう油は最後に香り付けに。

5

6

7

8

コツ・ポイント

揚げた芋は直接飴の中に入れてもバットで油を切ってもどちらでも。カロリーoffか手間をoffか です。

このレシピの生い立ち

甘みは様々な物を使います。今回はザラメで試して
見ました。
レシピID : 797104 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」