おかずの素 なす炒め

おかずの素 なす炒め
なすの大量消費に♪
アレンジ・冷凍可能です~(^-^)

材料

長なす・・・6本
しょうが・・・お好みの量
オリーブ油(ピュア)・・・大さじ2~3
しょうゆ・・・40mlくらい
ごま油・・・少々

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なすを半月切りにして、水にさらします。
長なす6本は大量でした(^_^;)

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しょうがはティースプーンと比較するとこれくらいの量を入れましたが、結構辛かったです・・・
お好きな切り方でどうぞ♪

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フライパンに油を熱し、そこに水気を切ったなすを入れ、炒めます。
かさが減るので、こんな状態でも大丈夫です。

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なすがしんなりして、水気がなくなるまで、時々かき混ぜて下さいね。
最後にしょうゆ、ごま油を入れます。

コツ・ポイント

そのまま食べても冷たくてもおいしいです。
お味噌汁に入れたらおいしかったです~。
ひき肉を炒めたものと合わせてレタスでくるんだり、パスタと食べてもおいしそうです。

このレシピの生い立ち

友人宅で食べたものをアレンジして、使いまわせるようにしてみました。
レシピID : 797124 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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09/05/19

First tsukurepo mark
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しょうがの辛さでご飯がとてもすすみます!

kidoken

ありがとうございます~(^-^) 私もしょうが大好きです♪