たけのこと豚肉のそぼろレタス包み

たけのこと豚肉のそぼろレタス包み
旬のたけのこを使って簡単で美味しいレシピができました。中華の定番?と思っていたけれど、作ってみると本当に簡単!

材料 (3人分)

豚ひき肉
300gくらい
ゆでたけのこ
100gくらい(小さなものなら2分の1くらい)
レタス(包み用)
適量
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
山椒・七味
お好みで

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茹でたたけのこを細かく刻んでおきます。

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熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。強火でポロポロになるくらいが目安。

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挽き肉に火が通ったら、たけのこをあわせて炒めます。全体に油をなじませます。

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テンメンジャン(なければ普通のみそでもOK)・砂糖・しょうゆを入れて全体に味をからめます。

5

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水分がなくなったらできあがり。そのままでも美味しいですが、お好みで、仕上げに山椒や七味を少し振っても良いお味になります。

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レタスに包んで食べるとヘルシー♪

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そのままご飯にかけて食べても良いですよ!

コツ・ポイント

少し濃いめの味付けにして、はるさめや他の野菜を入れてもとても美味しいので、いろいろとアレンジしてみてください♪

このレシピの生い立ち

短時間でできるたけのこを使ったお料理を考えました。ちいさなこどもちゃんにも大好評です。
レシピID : 797135 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/02

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