ナスとキノコの肉味噌炒め

ナスとキノコの肉味噌炒め
味噌ダレでパパッと♪

材料 (3〜4)

合い挽き肉
200g
ナス
1本
キノコ
200〜300g
1かけ
サラダ油
大さじ1〜2
☆酒
大さじ2
☆味噌
大さじ2
☆醤油
大さじ1/2
☆水
大さじ2

1

ナスは一口大乱切りに、生姜は千切りorみじん切りにする。キノコは食べやすい大きさにほぐす。

2

☆を混ぜ合わせておく。

3

フライパンにサラダ油と生姜を入れ、弱火で熱して、生姜の香りがたってきたら、挽き肉を入れる。

4

強めの中火にし、挽き肉の色が変わったら、ナス・キノコを加え混ぜ、蓋をして1分程蒸し焼きにする。

5

☆を回し入れ、水分を飛ばすように炒めたら出来上がり。

6

※私は、いつも色々なキノコがミックスされた水煮のものを使っていますが、お好きなキノコで♪

コツ・ポイント

☆タレを絡めながら、水分はよく飛ばした方が美味しいと思います♪☆辛いのが好きな方は、豆板醤や鷹の爪を足して下さいな♪

このレシピの生い立ち

ナス・キノコ・肉・味噌♪大好きな組み合わせなので(*^_^*)
レシピID : 797164 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/08/08

写真

えのき、エリンギ、ぶなシメジ、ぶなピーで☆おいしかったです

にょん。

キノコと味噌…合いますよねぇ☆久々に明日作ろっと♪大感謝♪

09/05/06

First tsukurepo mark
写真

茸はしめじで☆肉味噌の味付けがいいですね♪素材にしっかり絡み美味

caramel-cookie

わ〜い♪ありがとうございます♪褒めていただき感激です♪