コリコリ大好き☆砂肝のペペロンチーノ

コリコリ大好き☆砂肝のペペロンチーノ
砂肝の食感を活かしたシンプルなパスタ。
長ネギの甘みもいい感じです。

材料 (2人分)

パスタ
160-200g
2かけ
1本
砂肝(食べやすい大きさにカット)
100-150g
長ネギ(斜め薄切り)
1/2本
パスタの茹で汁
50cc
塩・こしょう
適宜
バター
10g
しょうゆ
大匙1-2

1

パスタは塩を多めに入れた湯で、標準の湯で時間マイナス1分でゆでる。

2

フライパンにスライスしたニンニクと輪切りの鷹の爪とオリーブオイルを入れて加熱し、ニンニクの香りを出す。

3

砂肝を炒め、色が変わってきたら、長ネギを入れて、しんなりするまで炒め、塩コショウを振る。塩は少しきつめに。

4

茹で上がったパスタと茹で汁をフライパンに入れて、砂肝とネギとよく絡ませる。

5

バターを入れてよく混ぜ、鍋肌からしょうゆを加えて、大きく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

パサパサにならないように、パスタをフライパンに移してからは、フライパンをよく煽りながら、手早く進めてください。

このレシピの生い立ち

砂肝の食感が大好き
レシピID : 797166 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/06/08

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ニンニクの芽も入れて♡すっごくおいしかったです♡夫も絶賛でした!

おすえさん

にんにくの芽はナイスアイデア! 私もやってみます!

14/06/16

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好きなものの組み合わせ♪美味しかったです★

ブレンダ

私も砂肝大好きです。 つくれぽ、ありがとうございました!

10/02/18

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アスパラプラスで★砂肝ってパスタと合わせてもとっても美味しいね♬

mybinue

アスパラで見た目も食感も良くなるね。レポ、ありがとう!

09/05/08

First tsukurepo mark
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砂肝もペペロンチーノも大好きなんです!とってもおいしかったです♪

ふみネコ

初レポ、感激!ありがとうです!私も砂肝大好きです。