Loveゴーヤサラダ

Loveゴーヤサラダ
美味しすぎて、ゴーヤ苦手な人→「結構美味しいよ」 ゴーヤ嫌いな人→「食べれないことはない」 と言わしめたサラダレシピ♥

材料 (4人前)

ゴーヤ
小さめ1本
玉ねぎ
半分
ツナ缶
1個
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/2
かつお節
1パック
ドレッシング
50ml

1

ゴーヤはワタを除き半月に切る。小鍋に塩少々を入れて湯を沸かし、鮮やかに茹でる。苦味が苦手なら長めに。水にとって絞っておく

2

玉ねぎをスライスし、5分ほど水にさらしてから水気を絞る。
ツナ缶は油を切っておく。

3

ボールにゴーヤを入れ、砂糖、醤油、玉ねぎ、かつお節、ツナ缶を順番に混ぜていく。
最後にドレッシングを加える。

4

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が好きなら茹でなくても塩もみして絞れば充分です。
今回のコールスロードレッシングだと、酸味の利いたさっぱり味に。
深煎りごまドレッシングなどゴマ系で作るとコクがでて、こちらも美味しい!
個人的にはゴマドレ味が好きです

このレシピの生い立ち

昔JAのゴーヤ農家さんが紹介されてたレシピがマイレシピに変化☆
隠し味の砂糖とかつお節がゴーヤを食べやすく変えるんです
レシピID : 797173 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」