ばぁばの巻き寿司♡

ばぁばの巻き寿司♡
大好きなばぁばの味!!真似したいけど真似できない…でもおいしいです♪

材料 (3合分)

酢飯(ご家庭の好みで♪)
3合
☆たまご焼き★
たまご
2個
50cc
砂糖
大さじ2
しょうゆ・塩
少々
☆人参・椎茸・筍★
人参
1本
干し椎茸
4枚
筍水煮
2分の1個
椎茸の戻し汁
50cc
50cc
酒・しょうゆ・砂糖
各大さじ2
☆その他★
桜でんぷ
適量
かんぴょう煮付け
3本
きゅうり
1本
焼き海苔
4~5枚

1

各ご家庭の好みの酢飯を作り、冷ましておく。うちは具が甘辛いので、さっぱりめに作ります♪

2

写真

たまご焼きは手前に折り返さず、横の長い辺を使って焼く。ご家庭でも長い厚焼きたまごができます♪棒状に切り分ける。

3

人参は1本を6等分くらいの少し太めの棒状に切る。椎茸は6等分、筍は粗く刻んでおく。小鍋で甘辛く煮る。好みの固さまで♪

4

巻き簾の上に海苔を置く。海苔は艶がない方を上にして、酢飯を敷き詰める。巻き終わり4分の1は酢飯を置かない。

5

手前にたまご焼きを置き、少し間隔をあけて人参2本置く。あけた間に桜でんぷ・筍・椎茸を置き、その上にきゅうりで蓋をする。

6

具が隠れるように、一気に一度巻き込み、軽く押さえる。ここで、巻き終わりの海苔に酢を少し塗り、最後まで巻く。

7

写真

巻き簾で軽く形を整えたら、巻き簾を外してしばらく置いておく。

8

写真

落ち着いたら、酢をつけた包丁か、パン切りナイフで切り分けたら、できあがり♪

コツ・ポイント

パラパラする具材は人参・きゅうり・たまごで囲むように置くことで、巻き込む時こぼれてきません♪ちなみに、写真はきゅうりを入れ忘れましたww具が中途半端になってきたら、無理に巻かずに、全部混ぜちゃって、ちらし風にしちゃってます♪

このレシピの生い立ち

良くばぁばがつくってくれた巻き寿司!今でも家族の大好物☆再現したくて♪
レシピID : 797202 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/05/11

写真

この玉子焼おいシー(*^^*)おばぁちゃんのいいね(≧▽≦)

ユーロン

遅くなってゴメンナサイ(>_<")素敵なれぽ感謝しています♪

13/03/03

First tsukurepo mark
写真

卵と人参のレシピ使わせて頂きました♪巻き寿司でお雛様もイイょね笑

なっちゃん*♪

カラフルでお雛様のお祝い本当に素敵ですね♪れぽ感謝です♪♪