ポテト明太カツ

ポテト明太カツ
薄いお肉もポテトでボリュームアップ♪ 大葉も入れて爽やか〜なトンカツです。

材料 (2)

豚肩ロース薄切り(生姜焼き用)
6枚
じゃが芋
大1個
明太子
1腹
大葉
3枚
マヨネーズ
小1
塩・胡椒
少々
薄力粉
適量
適量
適量

1

明太子はほぐしておく。じゃが芋は茹でて潰し、冷ます。

2

じゃが芋が冷めたら、ほぐした明太子と千切りにした大葉、マヨネーズで和え、塩・胡椒で味を調える。

3

胡椒を振った豚肉に、【2】で作ったタラモサラダを挟み、薄力粉→卵→パン粉の順に衣を付けて、油でカラリと揚げる。

コツ・ポイント

そのままでも美味しく食べれると思いますが、使用する明太子の塩分等で味が違うので、好みでソース等付けて食べて下さいね。

このレシピの生い立ち

タラモサラダとして作ってみたら、量が少なかったので、お肉に挟んでメインに変身させました♪
レシピID : 797210 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」