イワシの干物でオイルサーディン風

多く買ってしまって冷凍保存してあるイワシの丸干しがあったら試してみて欲しい一品です。酒のつまみにも合います。

材料

イワシの丸干し(冷凍保存したもの)
食べたいだけ
オリーブオイルorサラダ油
ちょっとタップリめ

1

フライパンに冷凍保存していたイワシの丸干しをそのまま並べる。

2

イワシの上にオイルをタップリ目にかけて、フライパンにフタをして火にかける(蒸し焼き)。火が通ったら出来上がり。

3

4

コツ・ポイント

オイルでふっくら蒸しあがって解凍の手間がかかりません。
きっとニンニクや鷹の爪を加えるともっとソレっぽくなるんだと思います。

このレシピの生い立ち

イワシの丸干しを買ったのですが、食べ切れなかったので冷凍保存したのです。後日、食べようと思ったのですが、解凍するのが面倒だったので手間を省いただけでございます。。。
レシピID : 797317 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/06/27

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