優しい味♡新玉ねぎのスープ

優しい味♡新玉ねぎのスープ
簡単すぎて、美味しすぎ!
温めても、冷やしてもgoodです。

材料 (2人分)

新玉ねぎ
2個
牛乳
200cc〜250cc
固形1個半
塩/胡椒
少々
少々

1

鍋にざくざくスライスした玉ねぎにひたひたの水、ブイヨンを入れて中火にかける。

2

玉ねぎに火が通り、柔らかくなったら火からおろす。

3

ミキサー、フードプロセッサー等にかけて滑らかにして、ザル等で漉す。

4

牛乳と合わせて、再び火にかける。

5

塩、胡椒で味を整えて完成。
彩りにパセリ。l

コツ・ポイント

ミキサー等を使う際はあら熱をとってから。
裏ごし器やすり鉢等を使う際は温かいうちが良いでしょう。

このレシピの生い立ち

たくさん買ってしまった新玉ねぎと、なかなか減らない牛乳を消費するために思いつきました。
レシピID : 797340 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

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ホントに簡単でした。息子ちゃんがおかわりしたくらい美味しかった!

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簡単で美味♪粉チーズでコクを出してみました。

りょうこ1004

バターで玉ねぎを炒める手間をかけるとバージョンアップです!