春菊の卵とじ

春菊の卵とじ
春菊の香りと食感がとても美味しいです。冷たくして食べてもグーです!
 

材料 (4人分)

春菊
1束
玉ねぎ
1/2個
2個
酒、みりん
少々

1

春菊は5cm長さ、玉ねぎはスライスする。

    

   



 

2

鍋につゆ、みりん、酒、玉ねぎを入れ火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで煮たら、春菊を入れさっと煮る。
 

3

溶き卵をまわし入れ、ふたをして、半熟状態で火を止める。



 

4

コツ・ポイント

春菊はさっと煮るだけで、食感を残すことがポイントです

このレシピの生い立ち

旬の春菊をたっぷり食べたいと思い作りました
レシピID : 797445 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

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