すぱげっちー:基本のトマトソース

作り方を覚えてしまえば簡単です。みじん切りさえすれば、後は時間任せのソース。

材料 (2人分)

1欠片
1欠片
玉ねぎ
中3つ
ホールトマト
1缶
1カップ
固形スープ
1個
2枚
乾燥大1
クローブ
1本
ケチャップ
大1-2
小1
胡椒
小1

1

しょうが、にんにく、玉ねぎを
みじん切りにする。ホールトマトを一口大に切る。汁は取っておく。

2

鍋にしょうが、にんにくを入れ炒め、香りが出たら玉ねぎ、クローブも加えよく炒める。

3

玉ねぎが透き通ったら、クローブを取り出す。そして、ホールトマトとその汁、水、固形スープ、ローリエ、オレガノを入れ弱火で煮込む。

4

汁気がなくなりとろとろしたら、ケチャップ、塩、胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

沢山作って冷凍すれば、短時間で凝ったソースに。味付けはほどほどに。具を加えてパスタに乗せる前にきちんと味をつけて。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7975 公開日 : 00/09/04 更新日 : 00/09/16

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