旬の味♪さやえんどうが主役のお味噌汁

旬の味♪さやえんどうが主役のお味噌汁
今が旬の美味しいさやえんどう(絹さや)を、たっぷりお味噌汁に入れました♪この時期、新たまねぎを入れても相性バッチリです。

材料 (4人分)

さやえんどう
ひと掴み
玉ねぎ
1/4~1/2個
人参
3cmぐらい
長ねぎ
1/2本
天然だしパック
1パック
700ccぐらい
味噌
適量

1

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さやえんどうは筋を取って、塩を加えた熱湯でサッと茹でてざるに上げておく。

2

鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、表記通りにだしを取る。

3

食べやすく切った玉ねぎ・人参を加えて、柔らかくなるまで煮る。

4

刻んだ長ねぎ・さやえんどうを加えてサッと煮たら、味噌を溶き入れてひと煮立ちさせて出来上がり♪

コツ・ポイント

それぞれのご家庭でのお味噌汁の作り方でどうぞ~♪
今回の主役は「さやえんどう」なので、他の具は控え目に・・・(笑)

このレシピの生い立ち

実家から、取れたてのさやえんどうを沢山貰ったので、実家でもこの季節は定番のお味噌汁にたっぷりと入れました。お味噌汁に入れると、旦那もしっかり食べてくれるので。
レシピID : 797546 公開日 : 09/05/01 更新日 : 10/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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First tsukurepo mark
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野菜たくさんで栄養満点♪彩りもよくおいしく頂きました♫

はっちぱっち

野菜たっぷり美味しいですよね♪はっちぱっちさんありがとう^^