ナスのドライカレー

ナスのドライカレー
時間がかからず、手抜きなのにスパイシー♫ナスがいくらでも食べれるカレーです。

材料 (2人分)

なすび
中2本
プチトマト
10個
玉ねぎ
1/2個
豚ミンチ
150g
にんにく・しょうが
各1片
塩・こしょう
少々
★カレールー
1/2個(10g程度)刻んでおく
★ケチャップ
大2
★しょうゆ
小1
★水
1/2カップ
大1

1

①なすびはへたを取り、半分の輪切りし水に少し浸しておく。プチトマトは半分に。にんいく・ショウガ・玉ねぎはみじん切りに。

2

②油をひいたプライバンに中火でにんにく・しょうが、半分に切り種を取ったとうがらしを炒めます。

3

③玉ねぎも加え、しんなり炒めたら、豚ミンチを加えます。ミンチの色が変わったら、塩・こしょう、カレー粉を加えます。

4

④なすびとプチトマトも加え、全体に馴染んだら、★を加えます。
とろみがつけば、OKです。

コツ・ポイント

カレールーはお好みの味と辛さで。

このレシピの生い立ち

雑誌のレシピを参考に私好みの味へ
レシピID : 797549 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

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