にんじんのチキンハンバーグ

にんじんのチキンハンバーグ
雪下にんじんは甘いので生でも美味しいですがチキンハンバーグに混ぜると甘い上に色もきれいに出ます。

材料

鳥もも挽き肉
400グラム強
にんじん
大1本
1個
薄力粉
大さじ1
小さじ1
コショウ
適量
サラダ油
大さじ1
アスパラガス
2束
100cc

1

写真

にんじんはたわしでしごいて洗い、皮つきでおろします。鳥もも挽き肉、卵、塩コショウ、薄力粉を粘るまで練ります。

2

写真

6等分に分けフライパンにサラダ油を入れ中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し焼き、中から肉汁が出たら焼き上がりです。

3

写真

ハンバーグが焼けたら出し、そこにアスパラガスを入れ、水を足し、蒸し焼きにします。火が通ったら出来上がりです。

4

写真

皿にハンバーグとアスパラガスを盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

とりももひき肉がハンバーグにすると白くなるのでにんじんを足してきれいな色にするとハンバーグもふっくらとしてお得です。同じお金でも平均100グラムくらいは多く買えます。節約メニューです。お好みでソースかケチャップかマヨネーズで食べて下さい。

このレシピの生い立ち

甘いにんじんでハンバーグを作りました。鳥ももの挽き肉が手に入ったのでつくねにするかハンバーグにするか迷ったけど、その時はハンバーグが我家の定番です
レシピID : 797558 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」