春菊とかにかまのとろみ煮

春菊とかにかまのとろみ煮
春菊の香りが楽しめますよ。

材料 (2)

春菊
1束
かにかま
60g
絹ごし豆腐
1丁
しょうがの薄切り
1/2かけ分
こしょう
片栗粉
ごま油

1

春菊は3等分に切る。かにかまはボールに入れ、しょうが汁と酒小さじ1をふってさっと混ぜる。豆腐は一口大に切る。

2

鍋に水1/2カップを入れて強めの中火にかけ、煮立ったら、春菊としょうがを入れる。

3

酒大さじ1、塩小さじ2/3、こしょう少々を加え、春菊がしんなりとするまで煮て、片栗粉でとろみをつける。

4

中火にして豆腐とかにかまを加え、そっと混ぜながらひと煮立ちさせ、最後にごま油小さじ1/2をふり完成。

コツ・ポイント

とっても簡単であっという間にできます。春菊の代わりに菜の花でもおいしいですよ。かにかまもかに身でもOK

このレシピの生い立ち

春菊が好きなので作りました。
レシピID : 797567 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

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