お花見にも!簡単さけちらし

お花見にも!簡単さけちらし
色合いも良く、椎茸の甘さと野沢菜の塩気で、すし飯が苦手な人にも食べやすいちらしです。お花見のお弁当にいかがでしょう。

材料 (米2合分)

2合
紅さけ
一切れ
干し椎茸
2,3枚
野沢菜
50g
100cc
☆椎茸のもどし汁
100cc
☆醤油
大2
☆砂糖
大2と2/1
☆酒
大1
大1
50cc

1

ごはんを、通常より少な目の水で炊く。

2

干し椎茸を水でもどし、☆の材料で煮て味をつける。

3

2で味をつけた椎茸と野沢菜を細かくきざんでおく。

4

さけを焼いてほぐす。

5

ごはんが炊きあがったらすし飯をつくり、椎茸、さけ、野沢菜をまぜればできあがり。

コツ・ポイント

いくらがあれば、海苔といくらをのせて親子ちらしにしたり、おにぎりにする時は、野沢菜は混ぜずに葉っぱで巻くなどのアレンジをしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

母がこのさけちらしを野沢菜で巻いておにぎりにしてくれたのがおいしかったので。
レシピID : 797569 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/17

First tsukurepo mark
写真

鮭塩気と野沢菜触感がすし飯とniceコラボ(*・∀-)ウマぃ

Furio君

彩りが綺麗!美味しそうなレポありがとうございます☆