ふわっと♪おむれつ☆

レシピってほどのもんじゃないんですが…我が家では弟が好きでよくリクエストされるものです(*'-'*)

材料 (1~2人分)

玉葱
半分~1玉(好きなだけ)
1個(卵黄と卵白に分けます)
砂糖
小さじ1/2くらい
一つまみ
牛乳
大さじ1くらい
彩りに加える程度なのでお好みで
胡椒
適宜

1

まず卵を卵黄と卵白に分けておきます。玉葱はみじん切りにして強火でしんなりするまで炒め、塩・胡椒で軽く味をつけます。

2

卵黄をときほぐし、牛乳・砂糖・塩・パセリを入れて混ぜ、(1)で炒めた玉葱も入れ混ぜ合わせます。

3

卵白は頑張って泡立ててメレンゲをつくります。メレンゲが出来たら泡をつぶさないように(2)とざっと混ぜ合わせます。

4

フライパンに油(分量外)をしいて中火強くらいで熱して(3)を流しいれ卵の淵が出来始めたら弱火にして2分くらい蓋をして蒸し焼きにします。(蓋がなければそのままで)

5

頃合いをみて(半熟が好きな方は早め、固めが好きならじっくり焼いてくださいネ)オムレツ型に巻き、そのまま少し焼いたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

混ぜる具はお好みでアレンジしてくださいね^^
半熟系の嫌いなうちの母には不評でした…ヾ(;ω;)

このレシピの生い立ち

何年か前に初めてシフォンケーキ作ったときにふと思いついてやってみたら出来たって感じです。
レシピID : 79758 公開日 : 03/02/16 更新日 : 03/02/16

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