ピーマンの麺つゆ炒め お弁当のおかず

ピーマンの麺つゆ炒め お弁当のおかず
ピーマンを炒めて麺つゆをジャッ!たっぷりのかつお削り節をかけて・・・。簡単おかずです。

材料 (3人分)

ピーマン
4個
小さじ1/2
かつお削り節
1パック(5g)

1

ピーマンは半分に切って1cm幅くらいに切ります。

2

ごま油を熱したフライパンにピーマンを入れて炒めます。

3

ピーマンがしんなりしたら麺つゆを入れ、からめながら炒めます。

4

水分がほとんどなくなったら火をとめ、かつお削り節(アルミカップの底に入れる分と上に飾る分を残して)を加え混ぜ合わせます。

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お弁当に詰める時はアルミカップの底にかつお削り節を入れて、その上にピーマンを入れると、水分が出ても吸ってくれます。

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ピーマンちくわの麺つゆ炒め
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にんじんの麺つゆ炒め
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コツ・ポイント

ピーマンをアルミカップに詰めたら、上にも飾り用にかつお削り節をのせると、見た目がきれいです。
煮汁や油分を吸ってくれる『吸い取るケース』も、汁もれがちょっと心配なおかずには便利です。
ちくわやキノコ類と組み合わせても美味しいです。

このレシピの生い立ち

お弁当用のピーマンのおかず、いつもと違う味にしたくって。
レシピID : 797587 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/10/17

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