抹茶の生チョコ

抹茶の生チョコ
おいしいです!
口でとろけるチョコ。
小枝みたく絞ってみました。

材料

ホワイトチョコレート
200g
緑茶
大1
50cc
無塩バター
20g
抹茶
大1

1

小鍋に緑茶、水50ccを入れて火にかける。沸騰したら火を消し濃く煮出す.
大2の緑茶を作る。

2

ホワイトチョコを刻む。
冷凍包丁とかで、コンコンたたくと簡単に割れてくれます.

3

鍋に生クリームを入れて、沸騰したら火を消し、2のチョコ、バターを加えて、混ぜながら余熱で溶かす.
1の緑茶、抹茶を加える。
少し冷まして、ぽてっと絞れる固さにする。

4

バットに、オーブンシートを敷く。
直径1㎝の丸口金をつけた絞り袋に、
3を流し、口金の手前はクリップで出てこないように止めて、寒い所におく。

5

細長く絞り、固め、あとから好きな長さにカットする。
私は小枝くらいにしました。
遠目でみるとさやインゲンみたいです♪
1本ずつていねいに抹茶をまぶす。

コツ・ポイント

今回は絞りましたが、バットに流して固めてもいいです。

このレシピの生い立ち

デパ地下で、いいなぁ!と思って再現してみました。
柳瀬久美子さんの紅茶のお菓子のティーガナッシュをヒントにしました。
レシピID : 79759 公開日 : 03/02/16 更新日 : 03/02/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
みゃき。☆ 2007年02月14日 00:17
去年のバレンタインから、作らさせていただいてます(^・^)
ほんとに、おいしくて、友達にも大好評です♪

今年もつくらさせていただきます☆彡