缶詰使用のトマトビーンズスープ

缶詰使用のトマトビーンズスープ
2種類の缶詰使用で、簡単にほっこりスープでできます。

材料 (4人分)

牛こまぎれ肉
150g
たまねぎ
1/2個
白いんげん豆(缶詰)
1缶
カットトマト
1缶
こしょう
少々

1

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牛肉は2~3cmくらいの幅に切る。ざっくりと。
鍋にオリーブ油を熱し、お肉を色が変わる程度に炒める。

2

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たまねぎは、みじん切りにする。
1の鍋に続いてたまねぎを入れ薄く茶色になるくらい火が通るまで炒める。

3

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続いて、白いんげん豆の缶詰を汁ごと入れる。
コトコトにて、灰汁が出たら、取り除く。

4

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灰汁が取れたら、トマト缶をいれさらに30分ほど煮る。味を確かめて塩でととのえて出来上がり♪

コツ・ポイント

今回使用した白いんげん豆の缶詰はかなりしっかり味が付いていたので、塩は使用してませんが、それぞれの缶詰の味を見て調節してください。

このレシピの生い立ち

インゲンの缶詰…開けてみたら、結構しっかり塩味が。そこでいろいろ足してみたら、おいしいスープができました。
レシピID : 797620 公開日 : 09/05/01 更新日 : 09/05/01

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