おくらチーズの豆腐ステーキ

おくらチーズの豆腐ステーキ
おくらとクリームチーズをトッピングしたら、見た目も食感も楽しい豆腐ステーキになりました

材料 (2~4人分)

木綿豆腐
1丁(400g)
おくら
2本
クリームチーズ
40g
エバラ 黄金の味(中辛)
大さじ2
サラダ油
適量
粗引き胡椒(お好みで)
適量

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豆腐はしっかり水切りする。(出来れば布巾に包んで重しをのせ、数時間おく)

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おくらは塩(分量外)で軽く揉み、ガクを取り除く。熱湯で茹で、5㎜幅位の輪切りにする。

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クリームチーズは1㎝角位に切る。

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1の豆腐を4等分する。 フライパンにサラダ油を熱し、切り口を上に向けて豆腐を入れる。

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途中上下を返しながら、両面程よい焼き色がつくまで中火で焼く。

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鍋肌から焼き肉のタレを流し入れ、再度上下を返して全体にタレが絡んだら火を止める。

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器に盛り付け、2と3を等分にのせる。
お好みにより、粗引き胡椒をふる。

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※お急ぎの場合は、豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジ強で約3分加熱しても水切り出来ますが、出来れば手順1がお勧めです。

コツ・ポイント

ご家族の人数によっては、手順4で豆腐を2等分や3等分にしてお作り下さい。その場合は小さめの豆腐(1丁300g程度のもの)使用でも構いませんが、4等分以上にする場合には400gのものがお勧めです。

このレシピの生い立ち

焼き肉のタレのバランスのとれた深みある美味しさを生かした、手軽なレシピを考えてみました。
レシピID : 797621 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

16/09/29

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豆腐とチーズの食感がいい!見た目も素敵で食卓が賑わいますね〜♡

黒べっち

しっかり焼かれた豆腐が凄く美味しそうですね☆W素敵レポ大感謝

15/12/02

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すっごく好み♡オクラ食感もクリチのまったり感も全部美味しい♡

YUKIKI☆

嬉しいコメに感激です☆仕上がりも綺麗✿素敵なレポ有難う♪

13/10/14

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2人分夫一人完食✿「なにこれっ美味し~」連呼で嬉しそでした~

komutatata

器もマットも丸ごと可愛いお写真ですね✿素敵レポ&コメ有難う♪

13/06/03

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クリームチーズが絶妙で家族も大絶賛!ありがとうございました

pomtan12

ご家族で美味しく食べて頂き嬉しいです☆素敵レポ&コメ有難う♪

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