アレルギー対応 餃子

アレルギー対応 餃子
小麦アレルギーでも食べれるよ♪

皆と同じ食卓で!!見た目も同じ♪

材料

【ギョウザの皮】
100g
15g
・塩
ひとつまみ
・水
適量
小さじ1
【中の具】
・使えるお肉(細かく切る)
100g
・キャベツ or 白菜
100g
・ねき
5cmほど
・ニラ(食べれれば)
15g
・塩コショウ
少々
・使える醤油
小さじ1

1

中の具を作ります。キャベツ・にらをみじん切りにする。
塩をふり、少しの間置いておき、しんなりしたら固く絞る。

2

使える肉を細かく刻みます。

市販のひき肉は脂身が多いので、自分でしてます。

3

材料を全部入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。

4

次は皮です。

5

グルテンのかわりを作ります。
片栗粉を水で溶かし火にかけ混ぜる。透明になってひとまとまりになったらできあがり。

6

写真

熱いうちに米粉に混ぜ捏ねる。熱いので火傷に注意してくださいね!

7

まとまってきたら油を加えコネる。ネバネバ手などにつく場合粘は打ち粉する

8

麺棒で薄くのばし、コップなどつかって型を抜く。

9

具を入れ包みます。

10

写真

中火で水分を飛ばす。ハネの部分が茶色に焼き色がついたら火をとめ、濡れフキンに乗せあら熱をとる。

11

写真

皿をかぶせてひっくりかえしてはずす。

できあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

小麦が食べれなかった時に試行錯誤して完成しました。
皆と同じものをたべさせてやりたい思いから。
レシピID : 797784 公開日 : 09/05/15 更新日 : 09/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/11/27

写真

作りました!アレ持ちの息子にも食べられるし、また作りたいです!

heyco

嬉しいコメントありがとうございます♪レポありがとう☆

09/06/11

First tsukurepo mark
写真

すごい、ちゃんと餃子です!ひだも作れる!次は皮もっと薄く作るぞ☆

埴カボ

そういって頂けて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます