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ゴマ風味たっぷり♪我が家の豚汁

ゴマ風味たっぷり♪我が家の豚汁の画像

Description

うちの豚汁はごまがたっぷりです
ごまをたっぷり使うととても香ばしくなります

材料 （3~4人分）

a.豚肉薄切り
１００ｇ
a.大根
１／４
a.人参
１／２
a.ささがきゴボウ
１袋
a.もやし
１パック
a.木綿豆腐
１パック
a.油揚げ
１枚
だし汁
７５０ｃｃ
薄口醤油
５ｃｃ
酒
１５ｃｃ
味噌
５０~６０ｇ
ゴマ油（炒める用）
大さじ1
青ネギ
少量
すりごま
少量

作り方

  1. 1

    下準備■
    ・豚肉は3㎝、aの材料はささがきゴボウの大きさに合わせて切る
    ・油揚げは湯通しして水気を切ってから切る

  2. 2

    鍋にゴマ油大さじ1をいれ、aの材料を炒めます
    だし汁と酒、しょうゆを入れて中火にかけて煮込みます

  3. 3

    煮立ったら火を弱火にし、あくを取ります。
    ふたをして10分柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    味噌を溶き入れてなじませます
    お好みで出来上がり前にごま油をたらすとさらに香ばしくなります

  5. 5

    器に盛り、すりごまをたっぷりかけ、青ねぎをのせる

コツ・ポイント

☆他にもサトイモや、しめじ、こんにゃくなど‥たくさん入れたくなりますね
☆そうそう＾＾お豆腐はちぎって切ったほうが美味しいです
☆ごま油で具を炒めてもおいしいですよ

このレシピの生い立ち

たーくさん野菜を食べたいなあ・・・
そう思ったらいつもこれを作ります
レシピID : 797820 公開日 : 09/05/02 更新日 : 10/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2013年2月7日
写真
りんばたまま
胡麻の風味がたっぷりで美味しかったです！！

つくレポありがとうございます（≧∇≦）

2012年6月4日
写真
麻
ゴマ入り美味しいですね✿風味も良い～♪ご馳走様です！

つくレポありがとうございます（≧∇≦）

2010年11月14日
写真
峯月峯弥
父のリクエストで作りました。すごく美味しかったです

ゴマたっぷりは体にも優しいのでご家族にも嬉しいですよね＾＾

2010年9月30日
写真
☆じゅげむ☆彡
冷蔵庫にあった野菜で♫♬いつもの豚汁が胡麻で風味Up(o^^o)

残り物野菜がごちそうになりますね♪レポありがとうございます☆

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