抹茶マドレーヌ(チョコチップ入り)

抹茶マドレーヌ(チョコチップ入り)
手軽に焼きたて抹茶マドレーヌ

材料 (シェル型18個分)

A材料
砂糖
130g
薄力粉
90g
10g
B材料
2個
バター(食塩無)
120g
抹茶
小さじ2
型用バター
適量
型用強力粉
適量

1

バターを湯せんにかけて溶かしバターを作っておく。

2

ボウルに材料Aをふるいにかけて入れる。

3

2の材料に卵を入れてなめらかになるまでかきまぜる。

なめらかになったら溶かしバターを入れてさらによく混ぜる。

4

写真

3の材料に抹茶を少しずつ入れてかきまぜる。
ボウルにラップをしてから2時間程度冷蔵庫で寝かせる

5

型に溶かしバターを軽くぬってから冷蔵庫で数分冷やす。
冷えた上からふるいで強力粉をかけ、余分な粉は落とす。

6

生地にチョコチップを入れて、型に7~8割程度入れます。200℃のオーブンで10分焼く。(型によっては9分位でもOK)

7

写真

焼き上がれば簡単にとれると思います。

コツ・ポイント

抹茶の他に別のモノを入れても良いですし、入れなければプレーンが出来上がります。

型にバターをぬり、冷やさないと焼き上がった時に型から取れなくなり、悲惨なことになります。

このレシピの生い立ち

手軽に作れるマドレーヌを紹介。
焼きたてはとても美味しいです^^
レシピID : 797825 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/02

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