ホットプレートたこ焼き

ホットプレートたこ焼き
たこ(タコ)焼き
【料理器具】たこ焼き専用ホットプレート

材料 (4人分)

たこ頭(タコ足)
250mg
小麦粉(薄力粉)
250mg
400mg
2ヶ
長いもすりおろし
お好み
大さじ2
天かす(天ぷら)
100g
紅ショウガ(生姜)
100g
長ねぎ(長ネギ・ながねぎ)
8cm
鰹節(かつおぶし)
少々
マヨネーズ
少々
青のり
少々

1

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小麦粉,水,卵,みりんを溶かして、だし汁を作る。

2

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ゆでたたこ頭(またはタコ足)をぶつ切りにする。

3

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長ねぎをみじん切りにする。

4

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天かすを子皿に入れる。

5

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紅ショウガを千切りにする。

6

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かつおぶしは粉状のものを用意する。

7

たこ焼き専用ホットプレートにだし汁、たことそのほかの材料を入れて、焼きながら、串で絶え間なく回転させる。

8

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できあがり
お好みで、ソースマヨネーズ、青のり、をかけて食べる。

コツ・ポイント

だし汁にみりんを入れることでたこ焼きの皮がカリッと美味しくなります。

このレシピの生い立ち

ホットプレートたこ焼きは我が家の試行錯誤したオリジナルレシピです。
レシピID : 797880 公開日 : 09/05/17 更新日 : 09/05/17

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