バジルペーストの簡単サーモングリル☆☆

バジルペーストの簡単サーモングリル☆☆
市販のバジルペーストを使った本格的なサーモングリルが簡単に♪
海外の情報誌で見たものを再現☆
特別な日にどうぞ♪

材料 (2人分)

●バジルペースト
約100g
約大さじ2~3
1/4カップ
●パルメザン粉チーズ
適量:ペーストの塩気により調節
サーモン(刺身用&無塩)
200~250g

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写真

☆バジルペースト☆
今回は輸入品店で購入したものを使用。ナッツやチーズが入って味(塩気)がついてるものならOKです。

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上記●のついたものを混ぜる。チーズは塩気によって調節。パン粉が入ってまとまればOK。まとまりが弱ければパン粉をプラス♪

3

写真

刺身用サーモン(解凍済み)の切り身を二つに切り、上に②のペーストを載せる。(切り身に皮が付いていれば、取り除く。)

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そのまま180度のオーブン(余熱済み)で約15分。中まで火が通れば完了!なかなか火が通らない時は仕上げにレンジで♪

コツ・ポイント

冷凍サーモンの場合は完全に解凍してください。
オーブンで焼いた時、外はちょうどいいのに、なかなか火が中まで通らなかったので、最後にレンジで2分間チンしたら丁度よくなりました(^ー^)
味付けはペースト部のみなので塩気の調節が大切♪

このレシピの生い立ち

これまた海外にいた時、情報誌で見かけたやつです(^^;)。バッチリ再現できてるはずです。
レシピID : 797964 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/30

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