残った沢庵とおじゃこで

残った沢庵とおじゃこで
写真がぼけていてすみません。
ごはんがすすむ常備菜です。

材料

残った沢庵
10cmくらい
ちりめんじゃこ(乾いたもの)
適量
☆しょうゆ
小さじ2~4
☆砂糖
小さじ1~2
サラダ油
少々

1

沢庵をいちょう切りにします。ボウルに水を入れて沢庵を水にさらし塩気をぬきます。

2

半日くらいさらしておくと塩気がぬけます。塩気がぬけたら沢庵の水気をきります。

3

フライパンにサラダ油を入れてじゃこをいためます。油がまわったら沢庵をいれてさっと炒めます。

4

味をみながら少しづつ☆を入れていきます。汁気がなくなるまで炒めてだきあがりです。

コツ・ポイント

じゃこの塩気もあるので、お好みで味をみながら調味料をたしていってください。

このレシピの生い立ち

いつも残ってしまう沢庵。違う味で食べられないかと作ってみました。ごはんがすすみます。
レシピID : 797971 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」