野菜たっぷり カレー 風味のメンチカツ

野菜たっぷり カレー 風味のメンチカツ
どこの家庭にでも残っているカレールウを使ったコロッケです。お試しアレー

材料 (18~19ヶ)

◎合ひき肉    300g
キャベツ1/4玉(あらみじん)
玉ねぎ2ヶ(みじん切り)
人参10cm(みじん切り)
◎パン粉  1/2カップ
◎牛乳   大2
◎塩     小1/2
◎こしょう  小々
 ◎ウスターソース 小1
◎ナツメグ 小々
 ◎卵     2々
カレールウ 2片
衣 小麦粉 卵 パン粉
適宜

1

キャベツとたまねぎと人参を炒める。その中にカレールウを入れて溶かす。冷ましておく。

2

冷めたら、◎の材料をよく混ぜる。

3

形を作り、衣につけて、170度~180度で揚げる。衣に粉チーズを混ぜても、おいしいです。ソースはかけなくて十分です。

4

カレーライスが少し鍋に残ったら、そこに一片カレールーを入れて火にかけとかす。これを入れてもおいしかったです。

5

写真

余った衣に卵1個、小麦粉70g、砂糖大1、牛乳小2、ベーキングパウダー2gで揚げるとドーナツができます。
  

コツ・ポイント

塩、こしょうをしっかりしてください。何もかけなくても、おいしくいただけます。沢山つくってもあっという間になくなりますょ。
パンにはさんでもとってもおいしいですよ!!

このレシピの生い立ち

ヘルシーなコロッケが作りたかったから。カレールウが余っていたから。
レシピID : 797996 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/06/04

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