パウンドケーキ

パウンドケーキ
我が家では、もう定番の
ケーキになっています。
冷やして食べるとしっとりと
していて、本当においしいです!
初心者でも失敗しないで
作れますっ!

材料 (19×8.5×6cmの金属製パウンド型1個分)

薄力粉
100g
B.P.
小さじ2分の1
砂糖
80g
バター
100g
2個
レーズン
30g

1

①バターは室温にもどしてお く。
②型にバター(分量外)を塗 りクッキングペーパーを敷 いて置く。
③レーズンを細かく刻み、陶 器製の器に入れ、ラム酒を 入れてラップをします。180 ℃のレンジで約15分ほど加 熱して、ラム酒を染み込ま せてください

2

ボールに室温でやわらかくしたバターを入れ、ハンドミキサーでよくすり混ぜ、砂糖を2回くらいに分けて加えて城っぽくなるまで混ぜたらバニラエッセンスを加える。

3

ときほぐした卵を少しづつ加え混ぜた後、水気を切ったレーズンを入れ、木じゃくしで
混ぜ合わせる。

4

薄力粉とB.P.を合わせ、ふるいながら加えて切るように混ぜたら、型に流し入れて生地の中央をへこませるようにして表面をならし、丸型にのせる。

5

ケーキモードで焼きます。
手動の場合は<オーブン>で
温度180℃、時間は約54分です。

6

焼きあがったら型とクッキングペーパーをとってふきんに乗せ、上に好みのジャムやマーマレードなどをぬって出来上がりです。

コツ・ポイント

*焼くときに「ケーキモード」で焼くと
 おいしいです。
*レーズンなど中に混ぜ込むものは陶器の
 ものにラム酒と一緒に入れて180℃のレ ンジで15分ほどやるとお手軽にすみます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 79801 公開日 : 03/02/16 更新日 : 03/02/16

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