簡単れんこんバーグ

簡単れんこんバーグ
いつものハンバーグがれんこんのシャキシャキ歯ごたえでさらにおいしくなります!

材料

牛豚ミンチ(豚ミンチでもOK)
200g
れんこん(すりおろす)
3~4センチくらい
れんこん(飾り用)
5センチくらい
玉ねぎ(みじん切り)
1/3個くらい
パン粉+牛乳
大さじ3+大さじ2
塩・コショウ
少々
★しょうゆ
2の割合
★お酒
1の割合
★砂糖
1の割合

1

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れんこん3~4センチをすりおろして絞る。飾り用のれんこんは5ミリ厚くらいの薄切りにして酢水につけておく。

2

パン粉を牛乳に浸しておく。玉ねぎは炒めても炒めなくてもどちらでもOK。
すべての具をボールでよく混ぜる。

3

フライパンの中央にたねをドカンとのせ平べったくしたら、薄切りのれんこんを少しくい込ませるように並べる。中弱火で両面焼く。

4

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焼けたら皿にあげる。ペーパーでフライパンを軽くふき取り★の調味料を入れ煮立ってきたらソースの出来上がり。盛り付けて完成!

コツ・ポイント

この照り焼きソースには、お好みでマヨネーズなんかもいいです。
真ん中にシソをのせてみました♪見た目も変わって
とっても美味しくいただけます!

このレシピの生い立ち

きんぴらにしか使わないれんこんを、ハンバーグの具にしたらおいしかったです。
今回は、いつもと違う飾り方にしたら、食卓がぐっと華やかになったので皆様にもお勧めです♪♪
レシピID : 798047 公開日 : 09/05/02 更新日 : 09/05/16

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