バターケーキ

室温にもどして柔らかくしたバターをボウルに入れ、泡立て器でよくかき混ぜます。クリーム状になるまで混ぜる。

砂糖を２～３回に分けてバターに加え、白っぽくふわふわの状態になるまですり混ぜる。

卵はよくときほぐしてから４～５回に分けて入れます。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて、台などに軽く打ち付けて空気を抜きます。

温めておいたオーブンに１６０度で約４０分焼きます。